Kue Keranjang Imlek Masih Banyak? Kreasikan jadi Berbagai Olahan ini Biar Nggak Bosan!

JATENGNETWORK.COM - Kue keranjang adalah hidangan khas Imlek yang selalu hadir dalam perayaan Tahun Baru China hingga Cap Go Meh. Terbuat dari campuran tepung ketan dan tepung sagu, kue ini memiliki tekstur yang lengket serta rasa manis yang khas.

Lebih dari sekadar hadiah Imlek, kue keranjang sendiri melambangkan kebersamaan dan keberuntungan yang manis serta utuh.

Namun, setelah perayaan Imlek berakhir, sering kali masih banyak kue keranjang tersisa. Daripada hanya dimakan langsung, kue ini bisa dikreasikan menjadi berbagai sajian lezat agar tidak bosan.

Berikut enam olahan kreatif kue keranjang yang bisa kamu coba!

Baca Juga: Meriah! Inilah Kota-Kota di Indonesia dengan Perayaan Cap Go Meh 2025 yang Wajib Dikunjungi

1. Kue Keranjang Goreng Tepung

Kue keranjang goreng tepung adalah salah satu olahan paling sederhana dan populer di Indonesia. Tekstur luar yang renyah berpadu dengan bagian dalam yang kenyal dan manis, menciptakan perpaduan rasa yang nikmat.

Cara membuat:

- Siapkan adonan pelapis dari campuran tepung beras, tepung sagu, tepung terigu, dan air secukupnya.
- Potong kue keranjang sesuai selera.
- Celupkan potongan kue keranjang ke dalam adonan tepung, atau kombinasikan dengan potongan talas dan ubi.
- Goreng hingga berwarna kecokelatan dan matang.
- Sajikan hangat untuk menikmati tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam.

Baca Juga: Pemerintah Kembali Izinkan Pengecer Jual Elpiji 3 Kg, Berapa Harga Terbarunya?

2. Kolak Kue Keranjang

Jika biasanya kolak hanya berisi pisang dan singkong, kali ini kamu bisa menambahkan potongan kue keranjang agar rasanya semakin unik.

Cara membuat:

- Rebus air dengan gula merah hingga larut, lalu tambahkan singkong yang sudah dipotong kecil-kecil.
- Setelah singkong empuk, masukkan santan dan aduk rata.